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Zubereitung: Das Fleisch in mittelgroße Würfel scheiden und mit den Zwiebeln sowie den Kartoffeln in einem Topf mit etwas Öl anschmoren. Wenn sich am Topfboden ein dunkler Satz bildet (Röstaromen) mit dem Rotwein und Wasser auffüllen und die Kräuter dazugeben. Das Fleisch muss bedeckt sein. Solange kochen lassen, bis das Fleisch weich ist. Gegebenfalls Wasser nachgießen. Natürlich noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Konsistenz des fertigen Essens liegt zwischen einer Bratensoße und Eintopf.
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